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                嘉兴市维它食品添加剂有限公司

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                乳糖酸

                其它

                产品名称:乳糖酸
                 
                同义词:路易斯酸亚博登录平台_官网首页,乳糖醛酸亚博登录平台_官网首页,医药级乳糖酸亚博登录平台_官网首页,乳糖酸(酸型和内酯型的混和物)
                 
                英文名称:Lactobionic acid
                 
                分子式:C12H22O12 
                                         
                相对分子量:358.30
                 
                CAS号:96-82-2   
                                              
                EC号:202-538-3
                 
                熔点:113-118 °C(lit.)
                 
                比旋光度:22.8 º (c=10, H2O)
                 
                沸点:410.75 °C (rough estimate)
                 
                密度:1.4662 (rough estimate)
                 
                折射率:26 ° (C=8.8, H2O)
                 
                溶解度:10 g/100 mL
                 
                旋光性;(optical activity) [α]20/D +25°, c = 10 in H2O
                 
                水溶解性:10 g/100 mL
                 
                含量:99%
                 
                性状:白色晶体,无特殊气味
                 
                来源:乳糖分子中葡糖基的C-1羟基被氧化成羧基后得到的产物
                 
                应用范围:
                 
                1.乳糖酸可用作食品添加剂,选择性的促进肠道中的益生菌的生长,在功能性食品中可作为潜在的益生元。在奶酪和酸奶的生产中,乳糖酸改进胶体的结构,减少酸味亚博登录平台_官网首页,减少成熟时间,促进风味亚博登录平台_官网首页,降低苦味亚博登录平台_官网首页。作为一种?;ば宰榉?亚博登录平台_官网首页,乳糖酸能够保持奶制品气味清新亚博登录平台_官网首页,?;げ糠智饣参镉筒槐谎趸遣┑锹计教╛官网首页。在肉类中加入乳糖酸,冷冻后可减少水分流失亚博登录平台_官网首页亚博登录平台_官网首页。
                 
                2.乳糖酸在美容行业的应用。乳糖酸具有抗氧化性和高保湿性,在美容行业有很大的应用前景亚博登录平台_官网首页。乳糖酸是一种吸湿性的组分,能够保存水分亚博登录平台_官网首页。抓水的范围可自皮肤胶状基质到室温中汽化的水分子,并可长时间保持紧密联结状态。乳糖酸可避免细胞膜受到氧化破坏,用于抗老化保养上亚博登录平台_官网首页,效果与左旋维生素C和葡萄糖酸相同。乳糖酸具有促进机体新陈代谢亚博登录平台_官网首页、加速皮肤更新的功效,促进真皮层基质与胶原蛋白生成,使皮肤变得年轻光润。
                 
                包装:25KG/纸板桶

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